2000年前的端午韵味：楚国槲叶包 当天端阳粽
中新社郑州6月9日电题：2000年前的端午韵味：楚国槲叶包当天端阳粽
中新社记者韩章云
“彩缕碧筠粽，香粳白玉团。”一千多年前，中国唐代诗东谈主元稹用诗歌形色了粽子的表情，这与当下中国大江南北公共食用的粽子收支无几。
粽子，古称糉、角黍等，是中国端午节的时令好意思食。粽子发祥何时，不雅点不一。跟着考古揭秘，古代粽子的表情被众东谈主所知。
“五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃槲包，撒红糖。雄黄酒，驱蚊螂。”这首流传于伏牛山区河南卢氏县的民谣，是当地端午食槲包习俗的无邪写真，在当地，槲包亦称槲叶粽。
试吃卢氏槲叶粽，大致还能再会2000多年前的楚国余味。2015年，考古东谈主员在河南信阳城阳城址八号墓发现了40个槲叶包裹，包裹内有水稻、粟等种子。考古东谈主员觉得，这些2000多年前的楚国槲叶包，有可能是粽子的早期时势。
据信阳城阳城址八号墓考古队试验领队武志江先容，该墓葬是一座战国中期楚国贵族墓。墓葬随葬品丰富，有仿铜陶礼器、车马器、武器、起居器及饮食器等，还发现了槲叶、水稻、黍、花椒、白芷、辛夷、梅、栗子等多汲引物遗存，其中以槲叶包裹最为罕见。
“墓葬随葬无数植物叶片包裹，由宽大的植物叶片层层包裹谷物种子后捆扎制成，呈厚圆饼状，直径10厘米至15厘米，个股期权厚3厘米至5厘米。40个较齐备的槲叶包裹中，只消1包是带壳黍，其余为带壳水稻。”河南省文物考古商讨院科技考古室副主任蓝万里先容，经轻薄，这些包裹的叶片是壳斗科植物槲树的叶子，叶后面未不雅察到绒毛，可能历程了处治。
“成绩于较高的地下水位所酿成的罕见埋藏环境，城阳城址八号墓随葬的丰富植物遗存得以保存下来。”蓝万里暗示，槲叶包主要被置于案上，应该是当作食品时势的随葬品，算计为粽子或是粽子的雏形，“这也揭示了墓主的饮食习气——以水稻为主食，亦食用极少黍”。
时光流转，楚国槲叶包的味谈咱们不知所以。但以槲叶包裹食品的时势，于今在中国朔方山区仍相配常见。
如在河南伏牛山、桐柏山一带，有制作食用槲叶粽的传统。端午节前，山民采摘槲叶，去除叶背绒毛，裹上谷米、黍米、高粱或糯米，辅以红豆、红枣、花生、板栗仁、核桃仁等，用秸秆或草茎捆扎成扁圆柱形，煮熟后槲叶私有的幽香与馅料如胶似漆，食用方式与粽子交流，这种食品在河南鲁山县称槲坠，在卢氏县名为槲包。(完)